Hey guys!!!
I am totally in love with this recipe. It’s perfect to snack on as you work, read, for parties, or Netflix nights.
Ingredients
- 1 whole coconut
- 1 cup dates
- 1 cup granola (with fruits and nuts) Homemade Vegan Granola / Granola Vegana
- 1 cup mixed almonds and hazelnuts
- 1 tbsp almonds butter (or other nut butter)
- 1/3 cup cacao
Preparing the coconut:
Locate the 3 ‘eyes’ on the coconut. They are easy to pierce with a screwdriver. Tap carefully 2 of the holes, and drain the coconut water directly over a glass.
Now that you have an emptied coconut, you need to crack it. you can use a hammer or a metal mallet.
Then get coconut ‘meat’ out of the shell with a blunt knife. Then use a vegetable peeler or a knife to remove the brown skin..
Preparing the bliss balls:
Put the coconut pieces in a powerful food processor and process for a minute at full speed. Add all the other ingredients and blend together for another minute or so until it forms a paste.
Wet your hand lightly and make small balls with the dough. Leave it as it is or roll them in coconut flakes, or granola to add a little crunch.
Store the bliss balls in a glass container in the fridge.
This recipe is from COOK THE BEANS .
The author, Ana, is passionate about food and travel, and shares her adventures, and tips about traveling as a vegan on her Blog Go check her out!
¡¡¡Hola chicos!!!
Estoy totalmente enamorada de esta receta; es perfecta para picar mientras trabajas, lees, para fiestas o noches de Netflix.
Ingredientes
1 coco entero
1 taza de fechas
1 taza de granola (con frutas y nueces) Homemade Vegan Granola / Granola Vegana
1 taza de almendras y avellanas mezcladas
1 cucharada de mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces)
1/3 taza de cacao
Preparación del coco:
Ubique los 3 ‘ojos’ en el coco. Son fáciles de perforar con un destornillador. Toque cuidadosamente 2 de los agujeros, y drene el agua de coco directamente sobre un vaso. Ahora que tienes un coco vaciado, debes romperlo. puedes usar un martillo o un mazo de metal. Luego saca la ‘carne’ de coco del caparazón con un cuchillo sin punta. Luego usa un pelador de verduras o un cuchillo para quitar la piel marrón.
Preparación de las “bolas de felicidad”:
Coloque las piezas de coco en un potente procesador de alimentos y procese durante un minuto a toda velocidad. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle durante aproximadamente un minuto hasta que se forme una pasta. Moja tu mano ligeramente y haz bolitas con la masa. Déjelo como está o enrósquelo en hojuelas de coco o granola para agregar un poco de crujiente. Guarde las bolas de felicidad en un recipiente de vidrio en el refrigerador.
Esta receta es de COOK THE BEANS . La autora, Ana, es una apasionada de la comida y los viajes, y comparte sus aventuras y consejos sobre cómo viajar como vegana en su Blog ¡Ve a verla!